Este é um combo para um almoço de domingo.
A junção de um vinho extremamente bem elaborado como o recccua doc 2019 e um vinho de sobremesa ou digestivo como o vinho do porto cedro.
O vinho do Porto Cedro, é também diferentes de todos os outros. Um vinho do porto que traz consigo o equilíbrio do álcool com a doçura do vinho do porto, do acréscimo de açúcar em sua produção. Muito estruturado com taninos redondos de alta qualidade, equilíbrio entre doçura e acidez. Final longo e persistente
Pensando no equilíbrio, o récccua 2019 DOC (denominação de origem controlada - Denominação de Origem é um sistema de certificação que assegura que a nossa bebida preferida possua uma procedência geograficamente delimitada e que carregue as características geográficas do terroir, além de seguir as práticas de vitivinicultura regulamentadas pela legislação de um determinado local.), um vinho Fresco, com um final persistente e elegante, com amadurecimento de 1 ano em tanques da aço inox, o que retira o sabor amadeirado que alguns não são atraídos.
Para o almoço, o DOC réccua é perfeito. Se o prato principal for carne vermelha ou carnes de caça, a harmonização casa perfeitamente.
Porto Cedro Ruby
Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e outras
Amadurecimento: Em tanques de aço inox de 3 a 5 anos
Região: Portugal /Douro
Teor Alcoolico: 19% Vol.
Visual: Vermelho intenso
Aroma: Excelente intensidade aromática de frutas silvestres
Paladar: Muito estruturado com taninos redondos de alta qualidade, equilíbrio entre doçura e acidez. Final longo e persistente
Quinta: Porto Réccua
Safra: N/D
Harmonização: Doces à base de ovos, chocolates e queijos fortes
Reccua Douro Tinto DOC 2019
Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Amadurecimento: Tanques de aco inox 1 ano
Região: Portugal /Douro
Teor Alcoolico: 13% Vol.
Visual: Vermelho profundo e brilhante
Aroma: Intensidade aromática, dominada pela fruta fresca, especiarias, taninos equilibrados
Paladar: Boa acidez, muito fresco e elegante
Quinta: Porto Réccua
Safra: 2019
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas, caça e queijos de pasta mole
